後楽園飯店（こうらくえんはんてん）
五目あんかけ焼きそば
海老、烏賊、豚肉、鶏肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、たけのこ、きくらげの９つの具材入りで、コシのあるほぐしやすい麺を香ばしく両面焼きにしました。後楽園飯店伝統の味をそのままに本格的な一品です。
ファイヤーホール4000
4000式汁なし担々麺（燃麺）
ファイヤーホール4000五反田店ランチで人気のメニューです。当店オリジナルの汁なしメニューです。仕上げに熱い油をかける香ばしい香りと味付けひき肉や、揚げ葱やねぎ、ピーナッツなどの食感が楽しめる旨辛の菰田欣也オリジナルの汁なし麺をお楽しみください。
喜記（へいげい）
熟成黒酢の特製酢豚
国産の豚肩スペアリブ肉を厚切りにカットし、長時間火を入れ、柔らかくした肉を高温で一気に揚げることで外はサクサクで中はジューシーな仕上がりに。そして喜記オリジナルの配合で作る特製の黒酢ソースを絡めていただきます。
ファイヤーホール4000
火鍋湯麵（火鍋ラーメン）
ファイヤーホール4000五反田店ランチ1番人気メニューです。当店自慢の火鍋麻辣スープに具材（豚肉と野菜）を入れて作ったラーメンです。唯一無二のラーメンの味をお楽しみください。
喜記（へいげい）
香港蜜掛けチャーシュー
海鮮醤や五香粉、香菜や揚げニンニク、そして玫瑰露酒等を使用した漬けタレで香り高く、そしてオーブンで焼きと水あめを塗る工程を何度も繰り返し特有の照りをだす、時間と手間暇のかかった廣東叉焼(広東チャーシュー)になります。
わさ
ご飯にかけるだけで美味しい和牛のルーロー飯
和牛のスネ肉に丁寧に仕事をほどこし、良いところだけを引き出しました。じっくり煮込みお肉とタレの調和した味わいはしっかりとしたコクと旨味に長い余韻が感じられます。ご飯にかけるだけですぐ美味しい、和牛のルーロー飯です。
Series（シリーズ）
海老のラクサチリソース
シンガポールで有名なラクサヌードル（ココナッツミルクにカレー粉等のスパイスを加えた麺料理）をエビチリのソースにアレンジした、Seriesでも大人気のエビチリ。
