高技能調理教育機関「飲食人大学」の卒業生と在校生によって運営される、江戸前鮨に特化した隠れた名店です。開店以来、伝統の江戸前鮨の技術を継承しながら、新しい挑戦も続けており、その精神性が料理に深く反映されています。mitaseruを通じて自宅で楽しむことができるこの鮨は、一流の味わいと技術の粋を結集した究極の食体験を提供します。鮨 千陽のこだわり抜かれた料理は、特別な日の食卓を華やかに彩り、洗練された食文化をご自宅でお楽しみいただけます。