料理人のこだわり
おみ乃では、福島県産の伊達鶏を使用し、毎日丸鶏をさばくことで希少部位まで新鮮に提供。紀州備長炭を中心に数種の炭を組み合わせ、絶妙な火加減と薫香で焼き上げます。一串ごとに繊細な串打ちと職人の技を尽くし、伊達鶏本来の旨みを最大限に引き出します。
店主小美野 正良
白味噌と黒味噌を贅沢にブレンドし、コクと旨みを引き出した特製の味噌だれに、香味野菜とそぼろ肉を合わせた一品です。
しょうがと長ねぎをサラダ油で丁寧に炒めて香りを引き立て、そぼろ肉とともにしっかりと火を通すことで、旨みを凝縮。さらに、酒のアルコールを飛ばし、味噌や砂糖、卵とじっくり練り上げて仕上げています。火加減を見極めながらじっくり加熱することで、滑らかで濃厚な肉味噌に。
お酒やご飯のお供はもちろん、野菜や豆腐に添えても絶品です。
1食分ずつ小分けにされた3パック入りで、食べたい量だけ楽しめるのも魅力。
なんこつの食感がくせになる、手間ひまかけて作った肉味噌をぜひご賞味ください。
※薬味は付属しません。ご家庭でご用意ください。
入っているもの
鶏の肉味噌(3食分)
アレルギー情報
小麦 / 卵 / さば / 大豆 / 鶏肉
内容量
50g×3パック
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便(冷凍)
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
*詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
冷蔵庫解凍:半日(約12時間)または 流水解凍:10分
パックを冷凍状態のまま、5℃以下の冷蔵庫にて半日(12時間程度)解凍してください。お急ぎの方はパックのまま流水で約10分で解凍できます。解凍後はパックから取り出し、お好みの器に移してお召し上がりください。
小麦 / 卵 / さば / 大豆 / 鶏肉小麦 / 卵 / さば / 大豆 / 鶏肉
おみ乃では、福島県産の伊達鶏を使用し、毎日丸鶏をさばくことで希少部位まで新鮮に提供。紀州備長炭を中心に数種の炭を組み合わせ、絶妙な火加減と薫香で焼き上げます。一串ごとに繊細な串打ちと職人の技を尽くし、伊達鶏本来の旨みを最大限に引き出します。
店主小美野 正良
おみ乃は、焼鳥を通じてお客様と心をつなぐ架け橋に。 仕込みから炭の扱いまで一切を極め、黒子に徹して、素材と技に誇りをもって焼鳥と向き合います。主役は常にお客様。どなたにも心地よく、くつろぎながら焼鳥の奥深さを味わえる時間をご提供する――それが、おみ乃のおもてなしの心です。
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