料理人のこだわり
肉の霜降り、キメ、色などは同じ肥育環境でも異なるため、職人の目でその日の肉の品質を厳しく見極め、最適なものを仕入れています。また、適切な温度管理を徹底するため、精肉仕込専用の部屋を設け、調理は別フロアで行うなど、細部にまで配慮しています。
会長徐 道源
牛肉を煮込んでつくる韓国独特の食べるスープ「ユッケジャン」。厳選された和牛を長時間強火で煮込みコクのあるスープを引き出します。
使用する唐辛子は「天日干し唐辛子」。ユッケジャンの見た目に反しまろやかで深みのある辛さ、ほんのりとした甘味、鮮やかな色を引き出すことができます。
具材にも和牛を贅沢に使用し、干しずいき、しめじ等の野菜もたっぷり入っています。コク、旨み、辛さの絶妙なバランスが味わえます。
お好みでご飯やうどんを入れてアレンジを加えるのもオススメです。
※ご飯・うどん・青ネギは付属いたしません。ご家庭でご用意ください。
入っているもの
ユッケジャン
アレルギー情報
牛肉 / 小麦 / 大豆 / ごま
内容量
420g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
冷蔵庫でパックに入れたまま約半日解凍した後、パックのまま沸騰したお湯に入れ約10分間湯煎し、お好みの器に移してお召し上がりください。
牛肉 / 小麦 / 大豆 / ごま
冷凍のまま湯煎すると、高温の鍋肌で袋が溶けたり破れる可能性がございます。
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
湯煎時はお湯が飛び跳ねる可能性がありますので、パック投入時に火加減をご調整ください。
肉の霜降り、キメ、色などは同じ肥育環境でも異なるため、職人の目でその日の肉の品質を厳しく見極め、最適なものを仕入れています。また、適切な温度管理を徹底するため、精肉仕込専用の部屋を設け、調理は別フロアで行うなど、細部にまで配慮しています。
会長徐 道源
まだ極上の牛肉がホテルのレストランくらいしでしか見られなかった昭和四十五年に焼肉・冷麺「大東園」は福岡の博多でオープンしました。和牛は産地を決めて仕入れるのではなく、その日の肉の品質を長年培ってきた経験で厳選。お肉と一緒に味わっていただく一品料理も、手間を惜しまず丁寧に仕込んだ本格的な味わいのお料理をご提供します。
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