料理人のこだわり
水たきの仕込みでは、火加減と温度を厳密に管理しながら、脂の状態やスープの色合いを職人が見極め続けます。時間をかけて鶏の旨味を極限まで引き出すため、炊き上げの一瞬一瞬に心を込め、毎日変わらぬ深い味わいをお届けしております。
水たき番頭佐藤 智彦
創業昭和三年、95年以上受け継がれる伝統の匠の技が生み出す、玄海自慢の水たき。
阿武隈の大地で育つ伊達鶏特別飼育のみを贅沢に用い、若鶏800羽と水700ℓを特注の大釜で8〜10時間炊き続け、得られるのはわずか100ℓ。野菜を一切加えず鶏だけで仕上げるからこそ、旨味やコラーゲン、良質な脂肪が凝縮し、芳醇で濃厚ながら雑味のない清らかな味わいが広がります。
一生に一度は体験してほしい“人生最高のスープ”。その至高の味をぜひご家庭でご堪能ください。
入っているもの
①とり鍋1人前（スープ、もも肉4カン、とり団子2カン）×2袋
②薬味（とり七味、蒸しにんにく、特製ぽん酢）
③麺
内容量
とり鍋1255g（スープ1000g、とり鍋肉160g、とり団子95g）
麺120g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
①を湯煎で約10分解凍し、スープのみ別の鍋に移します。沸騰手前までスープを温め、具材を入れてとろ火で保温してください。
まずはスープだけを湯呑みに入れ、鶏本来の旨味をご堪能ください。その後、お好みで②を付けてお召し上がりください。
〆として、別の鍋にお湯を沸かし、凍ったままの③を入れてほぐしながら4分茹でてください。茹で上がりましたら、水気を切り、水炊きの鍋に移してスープとよく絡めてお召し上がりください。
小麦 / ごま / 大豆 / 鶏肉
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
湯煎時はお湯が飛び跳ねる可能性がありますので、パック投入時に火加減をご調整ください。
水たきの仕込みでは、火加減と温度を厳密に管理しながら、脂の状態やスープの色合いを職人が見極め続けます。時間をかけて鶏の旨味を極限まで引き出すため、炊き上げの一瞬一瞬に心を込め、毎日変わらぬ深い味わいをお届けしております。
水たき番頭佐藤 智彦
玄海は昭和三年に創業以来90年。水たき一筋に歩み続けております。創業以来磨き続けた伝統の乳白色のスープは、鶏本来の旨味とコラーゲンをはじめ良質な脂肪、バランスの良い栄養素が豊富に含まれており、抜群なコクと豊かな風味が口の中に広がります。 お料理は、季節を感じさせる旬の食材をふんだんに使った、「水たき会席」「鶏料理」等をご用意しております。
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