料理人のこだわり
各地で修行を重ね、平成10年に地元富山で創業。「一期一会」を大切に、日々喜びと感動を届けることを信条に、「日本料理」という文化を担う誇りと責任を持ち、その本筋を決して見失うことなく、正しく、そして格好良く、この素晴らしい日本文化を世界に発信していきます。
店主山﨑 浩治
ただ焼くだけの蒲焼ではなく、煮る工程から仕上げた煮鰻の蒲焼です。白焼きにした国産鰻を特製の炊き汁でじっくり煮含め、半日寝かせて旨みを染み込ませました。
身はやわらかく、脂は上品。仕上げに特製だれで香ばしさをプラス。手間暇を惜しまない製法が生む、日本料理山崎ならではの煮鰻の奥深い味わいを、温めるだけでお楽しみいただけます。
※防風、三つ葉、白米は付属いたしません。ご家庭でご用意ください。
入っているもの
鰻、追いだれ
内容量
鰻100g / 追いだれ 20g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
湯煎：約5分
パックのまま沸騰したお湯に入れ、約5分間湯煎解凍してください。湯煎後、器に盛り付け、付属の追いだれをかけてお召し上がりください。
＜おススメ＞
湯煎後、フライパンやトースターでタレを付けながら焼いていただくとさらに香ばしく仕上がります。
小麦 / 大豆
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
湯煎時はお湯が飛び跳ねる可能性がありますので、パック投入時に火加減をご調整ください。
各地で修行を重ね、平成10年に地元富山で創業。「一期一会」を大切に、日々喜びと感動を届けることを信条に、「日本料理」という文化を担う誇りと責任を持ち、その本筋を決して見失うことなく、正しく、そして格好良く、この素晴らしい日本文化を世界に発信していきます。
店主山﨑 浩治
富山で25年、日本料理の真髄を追求し続け、2023年に東京・京橋へ移転。全国から選び抜いた旬の食材を、繊細な技と深い出汁で昇華。器や余韻にも四季を映し、一期一会の心でもてなします。
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