料理人のこだわり
様々なメディアやYouTubeや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、そんな日本料理の神髄を、適正なお値段でご堪能いただけます。
店主野永 喜三夫
鹿児島県・志布志市で日本で初めて“無薬養鰻”に成功した山田水産が提供する鰻を使用しています。地下からくみ上げた清らかな地下水を豊富に使用し、徹底した水質管理のもと育てられた鰻は臭みがなく、上質な鰻に育ちます。
育てた鰻はガス火と炭火で焼き込み、さらにタレつけは四回たれつけの四度焼きで香ばしく仕上げます。
山田のうなぎ棒寿司は新生姜と大葉を使用した酢飯に丁寧に仕上げた蒲焼を合わせ、風味豊かに仕上げています。
※防風、ガリは付属いたしません。ご家庭でご用意ください。
-山田水産について-
鹿児島・志布志市で日本でいち早く無投薬養殖に挑戦し、臭みのない上質な旨みと、ふっくらとした身質を実現しています。さらに近年は、水研機構と共同で完全養殖うなぎの量産技術開発にも参画し、年間1万尾以上の完全養殖シラスウナギの生産にも成功。2026年には世界初となる完全養殖うなぎ蒲焼の試験販売を開始するなど、持続可能なうなぎ文化の未来にも挑み続けています。
入っているもの
鰻棒寿司
内容量
240g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
電子レンジ加熱：600Wで約3分20秒
包装紙を外し透明トレーのままごはんの面を下にして耐熱皿に乗せ、電子レンジで鰻棒寿司を600Wで約3分20秒温めます。その後、透明トレーのまま室温にて約5分間余熱で解凍します。解凍後、トレー底部のフィルムを剥がし、お皿に移してからお召し上がり下さい。
小麦 /大豆
電子レンジから商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
ご使用の電子レンジによって加熱能力が異なりますので、商品状態を確認の上、適宜、加熱時間をご調整ください。
小骨がありますので、注意してお召し上がり下さい。
様々なメディアやYouTubeや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、そんな日本料理の神髄を、適正なお値段でご堪能いただけます。
店主野永 喜三夫
伝統と革新が息づく料理で知られる、親子三代続く名門日本料理店です。宮内庁にも認められたその技術と精神は、時代を超えて受け継がれ、今なお新しい日本料理の可能性を模索し続けています。季節の移ろいを五感で感じることができる繊細な味わいと、洗練された空間が、訪れるすべてのゲストに特別な体験を約束します。料理一つ一つに込められたストーリーと、それを支える厳選された素材の調和は、高級感あふれる至福のひとときを提供いたします。
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