料理人のこだわり
伝統的な中国料理の技術と日本料理の繊細さを、「和魂漢才」の理念のもとに調和させること。厳選素材の声を丁寧に聴き、過剰な装飾を控えた淡味（たんみ）の味わいを追求しています。お茶をはじめとする調和の要素にも深く向き合い、料理を通じて文化や時間の流れを繋ぎ、唯一無二の食体験を紡ぎ出します。
シェフ川田 智也
※人気商品のため、お一人様3点までとさせていただいております。
大ぶりの海老を贅沢に使った、茶禅華の感性から生まれた乾焼蝦仁（エビチリ）。味わいの核となるのは、フランス・ブルターニュ産オマール海老から得られる希少なコライユ（卵巣）。その豊かな旨みと芳醇な香りを丁寧に引き出し、ソースのベースとして仕立てました。あえて具材感を残したごろりとした力強い仕上がりに。オマール海老のコライユが生む深いコクと香りを宿した、茶禅華ならではの品格をまとった乾焼蝦仁をお楽しみください。
入っているもの
エビチリ
内容量
350g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
湯煎：約15分
エビチリをパックのまま沸騰したお湯に入れ、約15分間湯煎解凍してください。
湯煎後、器に盛り付けてお召し上がりください。
えび / 小麦 / 卵 / ごま / 大豆
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
湯煎時はお湯が飛び跳ねる可能性がありますので、パック投入時に火加減をご調整ください。
伝統的な中国料理の技術と日本料理の繊細さを、「和魂漢才」の理念のもとに調和させること。厳選素材の声を丁寧に聴き、過剰な装飾を控えた淡味（たんみ）の味わいを追求しています。お茶をはじめとする調和の要素にも深く向き合い、料理を通じて文化や時間の流れを繋ぎ、唯一無二の食体験を紡ぎ出します。
シェフ川田 智也
南麻布に佇む隠れ家一軒家レストラン、茶禅華。日本料理と中国料理の技を調和させた「和魂漢才」の世界観をベースに、季節の食材を用いたこだわりのコース料理をご提供しています。竹林を望む静かな空間で、お茶と共に奏でられる繊細な一皿一皿が、記憶に残る食体験を演出します。伝統と革新が調和するここ茶禅華で五感を満たす至福のひとときを。上質なもてなしと美意識が、訪れる人の心に深い感動をもたらします。
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