高級イタリアンフュージョンの枠を超えた料理で注目を集めるPeace。東京のダイニングシーンに新風を吹き込む本店は、『東京最高のレストラン2024』に選出されるほど。フランス、イタリア、日本の三国の技術と素材を融合させた独自のメニューは、季節ごとに変わる日本の風土を感じさせるものです。料理だけでなく、生産者との密接な関係により持続可能性を追求し、ゲストにはその物語までをも味わっていただけます。一皿一皿に込められた熱意と創造性が、訪れるすべての人々に特別な時間を約束します。