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つきじ宮川本廛(つきじみやがわほんてん)

国産うなぎ蒲焼

国産うなぎ蒲焼

通常価格 ¥4,950 (税込)
通常価格 通常価格 (税込) セール価格
¥4,950 (税込)
セール
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

厳選した国産の活鰻のみを使用した、つきじ宮川本廛の鰻の蒲焼です。
20年以上の経験を持つ職人が一枚一枚丁寧に捌き、白入れ。その日の鰻の状態を見極め、蒸し時間を調整。最後は炭火にて創業130年の伝統が紡ぎあげてきたタレにて三度漬けでふんわり焼き上げてます。焼き上げ後は、すぐ真空パックへ。特殊な包材を使用しているため、お召し上がりの際はふっくら感をお楽しみいただけます。添加物は一切使用しておらず、プロが拘り抜いて全て手作業で作り上げた逸品です。

主な食材

商品の詳細

入っているもの
①うなぎ蒲焼 ②タレ、山椒 ③肝吸い(肝・お吸い物)

アレルギー情報
うなぎ蒲焼:小麦 / 大豆
肝吸い:小麦 / 大豆


内容量
①うなぎ蒲焼 105g
③肝吸い(うなぎ肝1個・お吸い物 3.7g)

賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。

配送
・クール便(冷凍)
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可

決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
*詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。

召し上がり方

■うなぎ蒲焼
電子レンジ:500W 2分30秒 / 600W 2分強
①袋は開けずに蒸気口のある面を必ず上にして耐熱皿に乗せ、電子レンジで上記の調理時間を目安に加熱してください。
※蒸気口のある面を下にしますと、蒸気口から中身が出ますので必ず蒸気口のある面を上にしてください。
②加熱中は蒸気が袋の中に充満し、袋がふくらみますが、一定以上ふくらむと蒸気が蒸気口からぬけるようになっておりますのでご安心ください。
③加熱後、袋がしぼんだ事を確認してから取り出して器に盛り付け、付属のタレをかけてお召し上がりください。

■肝吸い
肝とお吸い物を一緒におわんに入れ、沸き立てのお湯を160ml注いでお召し上がりください。

注意事項

加熱中は蒸気口から蒸気が出ていますので、電子レンジの扉を開けないようお気をつけください。
電子レンジから商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
ご使用の電子レンジによって加熱能力が異なりますので、商品状態を確認の上、適宜、加熱時間をご調整ください。

詳細を表示する
料理人のこだわり
鰻職人として37年、鰻の状態を見極める力と捌くスピードや仕上がりの美しさには自信があります。関東風蒲焼のキモである蒸し加減や、鰻の個体差をしっかりと見極めて調整。一年を通し、活鰻が旬の時もそうでない時も、熟練の技でいつ食べても変わらぬ風味と食感を提供しております。
料理長横山 雅俊
店舗情報
うなぎ
つきじ宮川本廛(つきじみやがわほんてん)

つきじ宮川本廛は明治26年創業の鰻専門店。創業以来百三十余年鰻一筋に精進を重ね都内に路面店、商業施設内とあわせ約20店舗構えています。蒲焼は厳選した国産の活鰻を熟練の職人が一枚一枚丁寧に捌き、伝統が育んできたスッキリと切れのあるタレにて焼き上げております。創業者である渡辺助之丞から受け継ぎ守り続けてきた歴史の味をお楽しみください。

所在地
〒108-0073 東京都港区三田5-11-5
電話番号
03-3454-0306(三田店)

〒108-0073 東京都港区三田5-11-5

03-3454-0306(三田店)

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