店舗情報
ラーメン
支那そばや 本店（しなそばや ほんてん）
1986年創業の支那そばや 本店。創業者は“たかがラーメン、されどラーメン”の信念で業界を牽引したラーメン界の巨匠、佐野実です。鶏・豚などの食材は、佐野が生産者の元へ自ら足を運び、掛合せや餌、水、飼育環境まで吟味した安全で良質なものだけを使用。また「器も食材」と言い、有田焼で独自に製作するなど、ラーメン文化の格上げにも貢献。そんな佐野の想いを受け継いだ料理長の箭内一三が素材や調理法を極めた一杯を提供しています。
| 所在地 | 〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町6002-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 045-410-7944 |
| 公式サイト | https://www.nrfood.jp/ |
