料理人のこだわり
日本の季節感や文化を大切に、日本の誇りを持って日本の食材を中心としたフランス料理を作ることにこだわっています。「日本」「調和」「心」「繋がり」「五感」という５つのフィロソフィーのもと、心のこもった料理で日々お客様を迎えています。
シェフ松本 一平
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新食感
前菜というより主役級の存在感のある肉厚なサーモンです！
生とも焼いたものとも違う、低温調理ならではの新感覚の食感で、しっとりと滑らかです。
噛むほどにサーモンの旨味がぎゅっと凝縮されているのが感じられるのに、脂っこさはなく、さらに、粒胡椒をカリッと噛んだ瞬間にふわっと香りが立ち、いいアクセントになってました！添えられた野菜も冷凍とは思えないほどシャキシャキとした食感が心地よく、サーモンとの相性抜群です！とーーっても美味しい一皿でした！
大大大大満足です(満足)
ワインと一緒に
白ワインに合わせていただきましたが、とても美味しかったです。
美味
こんにちは
何時も美味しく頂いています
こちらも具沢山でパンに合うし、
サーモンは体に良いそうなので
我が家のお気に入りです -
すっきり
ワインによく合っておいしくいただきました。
最高でした！
自宅で、こんなに本格的なのが食べれるのは幸せでした。
おいしい！
とっても厚いサーモンにまずはビックリ。味もgood
-
低温調理で仕上げたサーモンマリネ
大変美味しくて気に入りました
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新食感
前菜というより主役級の存在感のある肉厚なサーモンです！
生とも焼いたものとも違う、低温調理ならではの新感覚の食感で、しっとりと滑らかです。
噛むほどにサーモンの旨味がぎゅっと凝縮されているのが感じられるのに、脂っこさはなく、さらに、粒胡椒をカリッと噛んだ瞬間にふわっと香りが立ち、いいアクセントになってました！添えられた野菜も冷凍とは思えないほどシャキシャキとした食感が心地よく、サーモンとの相性抜群です！とーーっても美味しい一皿でした！
大大大大満足です(満足)
ワインと一緒に
白ワインに合わせていただきましたが、とても美味しかったです。
美味
こんにちは
何時も美味しく頂いています
こちらも具沢山でパンに合うし、
サーモンは体に良いそうなので
我が家のお気に入りです -
すっきり
ワインによく合っておいしくいただきました。
最高でした！
自宅で、こんなに本格的なのが食べれるのは幸せでした。
おいしい！
とっても厚いサーモンにまずはビックリ。味もgood
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低温調理で仕上げたサーモンマリネ
大変美味しくて気に入りました
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おいしい！
とっても厚いサーモンにまずはビックリ。味もgood
最高でした！
自宅で、こんなに本格的なのが食べれるのは幸せでした。
すっきり
ワインによく合っておいしくいただきました。
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美味
こんにちは
何時も美味しく頂いています
こちらも具沢山でパンに合うし、
サーモンは体に良いそうなので
我が家のお気に入りです
ワインと一緒に
白ワインに合わせていただきましたが、とても美味しかったです。
新食感
前菜というより主役級の存在感のある肉厚なサーモンです！
生とも焼いたものとも違う、低温調理ならではの新感覚の食感で、しっとりと滑らかです。
噛むほどにサーモンの旨味がぎゅっと凝縮されているのが感じられるのに、脂っこさはなく、さらに、粒胡椒をカリッと噛んだ瞬間にふわっと香りが立ち、いいアクセントになってました！添えられた野菜も冷凍とは思えないほどシャキシャキとした食感が心地よく、サーモンとの相性抜群です！とーーっても美味しい一皿でした！
大大大大満足です(満足) -
低温調理で仕上げたサーモンマリネ
大変美味しくて気に入りました
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低温調理で仕上げたサーモンマリネ
大変美味しくて気に入りました
新食感
前菜というより主役級の存在感のある肉厚なサーモンです！
生とも焼いたものとも違う、低温調理ならではの新感覚の食感で、しっとりと滑らかです。
噛むほどにサーモンの旨味がぎゅっと凝縮されているのが感じられるのに、脂っこさはなく、さらに、粒胡椒をカリッと噛んだ瞬間にふわっと香りが立ち、いいアクセントになってました！添えられた野菜も冷凍とは思えないほどシャキシャキとした食感が心地よく、サーモンとの相性抜群です！とーーっても美味しい一皿でした！
大大大大満足です(満足)
ワインと一緒に
白ワインに合わせていただきましたが、とても美味しかったです。
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美味
こんにちは
何時も美味しく頂いています
こちらも具沢山でパンに合うし、
サーモンは体に良いそうなので
我が家のお気に入りです
すっきり
ワインによく合っておいしくいただきました。
最高でした！
自宅で、こんなに本格的なのが食べれるのは幸せでした。
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おいしい！
とっても厚いサーモンにまずはビックリ。味もgood
