料理人のこだわり
伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。ソムリエの資格をもつシェフが虎峰と同じ少量多皿のコースにペアリングを合わせ、店名のSeriesの意味にもある“連なり”がテーマ。
シェフ金子 優貴
フォアグラを贅沢に使用し、フカヒレを濃厚なソースでじっくりと煮込んだ逸品。フカヒレの繊細な旨味とフォアグラの芳醇な風味が絶妙に調和し、一口ごとに深い味わいが広がります。丁寧に仕上げられたこの料理は、ふんわりとしたフカヒレが口の中でとろけ、濃厚なソースが豊かな香りを引き立てます。家庭でも高級店さながらの特別なひとときを演出し、自宅でのディナーに華やかなアクセントを添えることでしょう。
※白米は付属いたしません。ご家庭でご用意ください。
入っているもの
①フカヒレ
アレルギー情報
小麦 / 大豆 / 鶏肉 / 魚介エキス（魚介類）
内容量
約110g
賞味期間
冷凍で製造日より45日
解凍後は早めにお召上がり下さい。
配送
・クール便（冷凍）
・ギフト包装不可
・離島・島しょ地域へのお届け不可
決済について
クレジット決済、ペイメント決済が対応してます。
＊詳しくは「ショッピングガイド」を確認ください。
湯煎：①約5分
フカヒレを沸騰したお湯に約5分入れ湯煎してください。湯煎後、お皿に盛り付けお召し上がりください
【お店からのおススメ】
ご飯にかけてお召し上がりください。
小麦 / 大豆 / 鶏肉 / 魚介エキス（魚介類）
湯煎から商品をお取り出しの際、パックが高熱になっておりますので十分にご注意ください。
伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。ソムリエの資格をもつシェフが虎峰と同じ少量多皿のコースにペアリングを合わせ、店名のSeriesの意味にもある“連なり”がテーマ。
シェフ金子 優貴
中華料理の新たな地平を開く、ミシュランガイド東京2025にて一つ星として掲載された名店。「美味しいものを少しずつ沢山の種類が味わえる中華料理」がコンセプト。繊細かつ豊富な種類の料理を少しずつ味わえるスタイルは、まるで味覚の旅へと誘います。伝統を尊重しつつ革新的な手法で仕上げられた料理は、新たな食体験を提供いたします。
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